ویتامینB1(تیامین)
ویتامین B1جزء ویتامین های محلول در آب و ضروری برای طیور می باشد. تیامین در اندام های با فعالیت متابولیسمی بالا به میزان بیشتری یافت می شود. منبع ذخیره تیامین در بدن وجود ندارد و زمانی که بافت ها از این ویتامین اشباع شدند، دفع ویتامین از طریق کلیه ها به داخل ادرار و از طریق روده ها به همراه توده مدفوع به خارج صورت می گیرد. از آن جایی که تیامین به راحتی در آب حل می شود، نابودی آن در جیره های مرطوب تسریع می شود.
مهمترین فرایند هایی نیازمند ویتامین B1در بدن عبارتند از
- نقش در آنزیم های موثر در متابولیسم سلولی و تولید انرژی
- ضروری در متابولیسم کربوهیدرات ها جهت آزاد سازی انرژی
- پایداری غشای میلین موجود در دستگاه اعصاب مرکزی و محیطی
- تحریک اشتها
ویتامینB2
ویتامینB2جزء ویتامین های محلول در آب و ضروری برای طیور می باشد. ریبوفلاوین در حد نیاز در هیچ کدام از اندام های بدن ذخیره نمی شود. بالاترین میزان ریبوفلاوین در اندام های فعال از نظر متابولیکی همانند کبد و کلیه ها و قلب یافت می شود. از آن جایی که تیامین به راحتی در آب حل می شود، نابودی آن در جیره های مرطوب تسریع می شود.
مهمترین فرایند هایی نیازمند ویتامینB2در بدن عبارتند از
- نقش در آنزیم های موثر در متابولیسم سلولی و تولید انرژی
- حفظ یکپارچگی غشای مخاطی اندام های مختلف بدن
- پایداری غشای میلین موجود در دستگاه اعصاب مرکزی و محیطی
- حضور ریبوفلاوین برای متابولیسم کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها ضروری می باشد
- باروری و قابلیت جوجه در آوری
ویتامین B5 (دی- کالپان)
ویتامین B5 جزء ویتامین های محلول در آب و ضروری برای طیور می باشد. قسمت عمده این ویتامین به صورت کوآنزیم در گلبول های قرمز یافت می شود. این ویتامین همچنین در سنتز و متابولیسم چربی ها و پروتئین ها دارای نقش های مهمی می باشند. التهاب پوست، پر های شکسته،ناهنجاری های استخوانی، رشد ضعیف و تلفات از مهمترین علائم کمبود این ویتامین در طیور می باشد.
مهمترین فرایند هایی نیازمند ویتامین B5 در بدن عبارتند از
- نقش در آنزیم های موثر در متابولیسم سلولی و تولید انرژی
- نقش در عملکرد بهینه سیستم اعصاب
- نقش در تولید آنتی بادی ها و عملکرد صحیح سیستم ایمنی
ویتامین B3(نیاسین)
ویتامین B3جزء ویتامین های محلول در آب و ضروری برای طیور می باشد. این ویتامین بخش اصلی سیستم آنزیمی را تشکیل می دهد که وجود آن برای متابولیسم پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها ضروری می باشد. اگر چه نیاسین در هیچ کدام از بافت های بدن ذخیره نمی شود ولی سیستم های آنزیمی که در آن ها از نیاسین استفاده شده در سراسر بدن به طور گسترده پراکنده شده اند. این ویتامین قابلیت تبدیل به اسید آمینه تریپتوفان را دارد و در صورتی که بدن با کمبود تریپتوفان مواجه شود این ویتامین می تواند به تریپتوفان تبدیل شود.
مهمترین فرایند هایی نیازمند ویتامین B3در بدن عبارتند از
- شرکت در متابولیسم پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها
- حفظ یکپارچگی بافت پوست، دستگاه گوارش و بافت های عصبی
ویتامین B6(پیریدوکسین)
ویتامین B6 جزء ویتامین های محلول در آب و ضروری برای طیور می باشد. پیریدوکسین در تمامی سلول ها یافت می شود و اشکال آنزیمی ان برای واکنش هاس شیمیایی در تمامی سلول های بدن به کار گرفته می وشد. وجود پیریدوکسین برای متابولیسم پروتئین ها، کربوهیدرات ها، چربی ها و اسید آمینه های گوگرد دار و تریپتوفان و برخی از مواد معدنی ضروری است. بخشی از ساخت میکروبی پیریدوکسین در قسمت تحتانی دستگاه گوارش انجام می گیرد که ویتامین تولید شده به همراه توده مدفوع به خارج دفع می شود و جذب زیادی ندارد.
مهمترین فرایند هایی نیازمند ویتامین B6در بدن عبارتند از
- تسهیل انتقال برخی از اسید های آمینه از طریق غشا های سلول
- نقش در متابولیسم اسید های آمینه و اسید چرب
- نقش در تبدیل اسید آمینه تریپتوفان به نیاسین
- نقش در تشکیل گلوبولین ها در هنگام استرس
