ویتامین A جزء ویتامین های محلول در چربی و ضروری برای طیور می باشد. این ویتامین نقش های مهمی در رشد، بینایی و پیوستگی غشای مخاطی ضروری است. ویتامین A با افزایش مقاومت سلول ها و غشاء سلولی بافت ها باعث افزایش مقاومت بدن در برابر نفوذ عوامل بیماری زا می شود. بدین علت که پوشش دستگاه گوارش، دستگاه ادراری، تولید مثلی و دستگاه تنفسی از غشای موکوسی پوشیده شده اند، مهمترین علائم کمبود در این اندام ها دیده می شود.لازم به ذکر است که بیماری ها، مایکوتوکسین ها، میزان چربی ها در جیره و ... بر نیاز بدن طیور به این ویتامین تاثیر گذار می باشند.
مهمترین فرایند هایی نیازمند ویتامین A در بدن عبارتند از:
- بینایی
- تولید مثل
- حفظ غشای مخاطی و همچنین غشاهای سلولی
- تکامل استخوان ها
- حفظ فشار مایع مغزی نخاعی
