ویتامینB1(تیامین)
ویتامین B1جزء ویتامین های محلول در آب و ضروری برای طیور می باشد. تیامین در اندام های با فعالیت متابولیسمی بالا به میزان بیشتری یافت می شود. منبع ذخیره تیامین در بدن وجود ندارد و زمانی که بافت ها از این ویتامین اشباع شدند، دفع ویتامین از طریق کلیه ها به داخل ادرار و از طریق روده ها به همراه توده مدفوع به خارج صورت می گیرد. از آن جایی که تیامین به راحتی در آب حل می شود، نابودی آن در جیره های مرطوب تسریع می شود.
مهمترین فرایند هایی نیازمند ویتامین B1در بدن عبارتند از
- نقش در آنزیم های موثر در متابولیسم سلولی و تولید انرژی
- ضروری در متابولیسم کربوهیدرات ها جهت آزاد سازی انرژی
- پایداری غشای میلین موجود در دستگاه اعصاب مرکزی و محیطی
- تحریک اشتها
